Una galleria tra cucina, sala e persone
Pasta fresca di stagione
Pasta fresca lavorata con cura e servita con ingredienti scelti secondo la stagione. Un piatto semplice, leggibile e pensato per lasciare spazio al gusto della materia prima.
Sapori per iniziare
Un antipasto ricco di colori, consistenze e profumi italiani. La composizione cambia con le disponibilità del territorio, mantenendo un equilibrio piacevole dall’inizio alla fine.
La portata principale
Cotture precise e contorni stagionali danno forma a un secondo piatto armonico. La cucina lavora con misura per valorizzare ogni elemento senza coprirne il carattere.
Un finale fatto in casa
La sala di Mardenova